Auf der Suche nach einem selbstgemachten Knuspermüsli?

Knuspermüsli Kokos trifft Cranberry – die karibisch knusprige Variante. Einfach, ohne Zusatzstoffe und vegan. Lass dich von meinen Kreationen inspirieren.

Knuspermüsli Kokos küsst Cranberry

Vanessa Plöckinger

selbstgemachtes Knuspermüsli, crunchy Müsli, Granola einfach selbstgemacht, vegan

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Gericht Frühstück, Snack

Portionen 12 Portionen

Zutaten

300 g Haferflocken
2 – 3 Stück Äpfel
40 – 50 g Kokosflocken oder -raspeln
40 – 50 g Cranberrys
40 – 50 g Kürbiskerne optional
30 – 40 g geschrotete Leinsamen
1 Prise Salz

Anleitungen

Ofen auf ca. 160°C (Umluft) vorheizen.
Hafer-, Kokosflocken und die restlichen Zutaten abwiegen.
Die Äpfel mit dem Mixer pürieren und im Anschluss zu den abgewogenen Zutaten hinzugeben.
Alles nochmal gut durchmischen.
Die Mischung wird nun auf das mit Backpapier ausgelegte Blech aufgeteilt. Bei dieser Menge benötigt man ca. 3 – 4 Bleche. Es ist wichtig, dass die Masse gleichmäßig und dünn auf dem Backblech verteilt und zerstückelt wird.
Nun für ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen.
Vorsicht, dass das Müsli nicht verbrennt, sonst schmeckt es bitter. Zwischendurch immer wieder mal kontrollieren und wenden.
Da das Müsli erst beim Abkühlen an der Luft knusprig wird, ist die Konsistenz vorerst noch etwas weich.
Gut trocknen (über Nacht) und am nächsten Tag in ein trockenes Glas abfüllen!

Notizen

1 Portion entspricht ca. 40g
Vorsicht, dass das Müsli nicht verbrennt, sonst schmeckt es bitter. Zwischendurch immer wieder mal kontrollieren und wenden.

Keyword Granola, Knuspermüsli, vegan

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