Müsliriegel. Jeder liebt sie.
Es gibt unzählige davon. Es gibt allerdings nur ganz ganz wenige die ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsmittel oder Palmöl hergestellt werden. Aus diesem Grund lege ich dir dieses Rezept ans Herz!
Warum? Selbstgemachtes ist die gesündeste Art zu kochen, da du weißt, was WIRKLICH ALLES drinnen ist!
hausgemachte Müsliriegel
- für ein schnelles Frühstück
- als Snack
- vor bzw. nach dem Sport, um für schnelle Energiezufuhr zu sorgen
Zutaten
- 100 g Haferflocken fein oder grob je nach Vorliebe
- 80 g gepuffter Quinoa erhältlich bei dm, Interspar, Merkur, Billa
- 50 g Trockenfrüchte Cranberries / Rosinien / Feigen / Datteln
- 80 - 100 g Honig od. Agavendicksaft (vegan)
- 100 g Nüsse Walnüsse, Mandeln, Cashew, Kürbiskerne
- 20 g Nussmus z.B. Mandelmus
- 20 g geschrotete Leinsamen
- 1-2 EL Wasser optional: falls zu trocken
- Prise Salz
- Prise Zimt
- Prise gemahlene Vanille
- Kokos / Sesam / Hanfsamen optional: zum Bestreuen der Riegel
Anleitungen
- Haferflocken, gepuffter Quinoa, Salz, Vanille, Zimt in einer Schüssel gut vermengen (wenn du keinen gepufften Quinoa zu Hause hast - geht es auch rein mit Haferflocken)
- Nun werden die Zusatzzutaten vorbereitet und ggf. zerkleinert (Nüsse und Trockenfrüchte müssen möglichst klein gehackt werden, sonst fallen die Müsliriegel nachher auseinander), anschließend in die Schüssel hinzufügen
- Nussmus und Honig oder Agavendicksaft sowie Leinsamen zur Haferflockenmischung hinzu, alles gut vermengen. !!! Falls es zu trocken ist 1 - 2 EL Wasser hinzu
- Eine beliebige Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform verwenden und die Masse hineingeben. Gleichmäßig flach darin ausstreichen und gut andrücken.
- Zum Festwerden für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend kann die festgewordene Müslimasse aus der Form gehoben werden und mit einem Brotmesser in Riegel schneiden.
- Optional: Müsliriegel mit Kokos / Sesam oder Hanfsamen bestreuen.
- Die Müsliriegel halten sich luftdicht verschlossen und kühl gelagert etwa 2 Wochen. Am besten je eine Lage Backpapier zwischen die gestapelten Müsliriegel.
Notizen
TIPP: Die Müsliriegel halten und kleben besser, wenn alle Zutaten eine relativ kleine Form und Konsistenz haben. Also, je kleiner, desto besser!
Ei-Ersatz: 1 EL geschrotete Leinsamen + 2 EL Wasser oder 1/2 Banane bzw. 2 - 3 EL Apfelmus
TAKE HOME MESSAGE:
- einfach und sehr schnell zubereitet
- roh genießbar (OHNE BACKEN)
- super lecker
