Porridge – Frühstück für Champions!
Ich habe keine Zeit für ein Frühstück! Ja, das höre ich oft! ABER: Das gibt es nicht! Nur eine Ausrede! Ein Porrdige dauert weniger als 5 Minuten!
Mit diesem Frühstück startet man perfekt in den Tag und auch ein Porridge sorgt für Abwechslung!
Außerdem bist du vitaler, besser gelaunt und leistungsfähiger!
Overnight Porridge
- perfekter Start in den Morgen
- liefert ausreichend Energie
- Hinweis: NICHT auf's Trinken vergessen! (Und ich meine nicht nur Kaffee) sondern WASSER!
Zutaten
- 250 ml Milch alternativ: pflanzliche Milch (Mandel- oder Hafermilch)
- 60-80 g Haferflocken
- 20-30 g geschroteter Leinsamen oder Chia- bzw. Flohsamen
- 1-2 TL Zimt
- 1-2 TL Kardamon
- 1 EL 100% Kakao optional
- 20 g geriebener Mohn optional
- 1 Stück Apfel Obst nach Vorlieben
- 1/2 Stück Banane
- 1-2 EL Buchweizen (roh) als Topping - sorgt für das knusprige Erlebnis
- je 1 TL Kokos, Kakaonibs, Hanfsamen als Topping
selbstgemachte Mandel-/ Hafermilch
- 20-25 g Mandeln für 250 ml Mandelmilch
- 2-3 Stück entsteinte Datteln alternativ: 2-3 EL Agavendicksaft
Anleitungen
selbstgemachte Pflanzenmilch
- Mandeln bzw. Haferflocken und Datteln im Hochleistungsmixer fein mixen und anschließend mit ca. 250ml Wasser vermengen.
- Variante ohne Hochleistungsmixer: Mandeln über Nacht in Wasser einweichen, abseihen und mit Datteln sowie Wasser möglichst fein mixen
Overnight Porridge
- Haferflocken und Leinsamen in das Weckglas geben, mit Zimt, Kardamon oder. optional Kakao mischen.
- Pflanzliche Milch hinzugeben und mit einem Löffel gut umrühren.
- Das Obst klein schneiden und dazu mischen, eventuell noch 1-2 Toppingzutaten hinzu bzw. zum schön anrichten verwenden.
- Der Buchweizen sorgt für das bissfeste. Wenn man es nicht crunchy mag, einfach weglassen und mit Haferflocken oder bereits selbstgemachten crunchy Müsli ersetzen.
- Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Morgen schnappen, einräumen und in der Arbeit genießen 😉
Notizen
Obst saisonal bzw. nach Vorliebe wählen
auch das Getreide kann variiert werden: z.B. Quinoapops, Hirse oder andere Flocken verwenden
Hier geht’s zum Rezept für dein selbstgemachtes knuspriges Müsli:
Was ist dein Lieblingsfrühstück?
