Du weißt nicht wirklich, was du mit einem Kohl (Wirsing) alles machen kannst? Probiere am besten gleich mal diese gesunden und leckeren Kohl Chips aus.
Achtung: Suchtgefahr ; )
Kohl Chips
- einfach und schnell zubereitet
- ohne Palmöl und Konservierungsstoffe
- super knusprig und lecker
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
- 7 große Blätter Kohl (Wirsing)
- 2-3 EL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer optional
- 1-2 TL Gewürz nach Wahl Berbere Gewürz von Sonnentor oder italienische Gewürzmischung
Ofen auf 120° Grad Umluft vorheizen
In der Zwischenzeit Kohlblätter waschen und sorgfältig abtupfen (je trockener desto besser)
Anschließend in beliebige Stücke schneiden z.B. quadratisch
wichtig: Strunk entfernen
Nun in einer Schüssel mit Öl, Salz, (Pfeffer) und Gewürzmischung nach Belieben vermengen und gut durchmischen
Zuletzt werden die Kohlchips auf das mit Backpapier ausgelegte Blech verteilt (nicht zu dicht aneinander legen)
Für ca. 10 - 15 Minuten bei 120° Grad knusprig (leicht bräunlich) gebacken
Zwischendurch die Chips wenden und darauf achten, dass sie nicht verbrennen
Wenn die Chips trocken sind, aus dem Ofen nehmen und an der Luft fertig trocknen lassen
Eine Portion entspricht ca. einer Handvoll!
- Kohl ohne Strunk verwenden, sonst besteht Gefahr, dass die Chips verbrennen!
- Am Backblech nicht zu dicht aneinander legen!
Diese gesunden Kohl Chips lassen sich mit einem selbstgemachten Dip genussvoll verspeisen 😉
wie wäre es z.B. mit einem Rauner Aufstrich
Ein weiteres Kohlrezept (eine Kohlsuppe mit Schwarzkümmel und Ofenbohnen) von der lieben Gastautorin Franziska.
genussvolle Grüße,
Vanessa
