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Golden Butter

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Wir sind noch mittendrin – in unserer Erfahrungssammlung – in Bezug auf vegane, rein pflanzenbasierten Ernährungsweise. Aus diesem Grund haben wir nach einer Alternative zur gewöhnlichen Butter bzw. zur Kakaobutter gesucht und diese Golden Butter gezaubert.

Warum Golden Butter?

Da Kurkuma (wichtigster Inhaltsstoff: Curcumin) enthalten ist und dies eine schöne gelblich-orange Farbe erzeugt.

Golden Butter - Alternative zur gewöhnlichen Butter

Golden Butter

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Aufstriche, Frühstück
Portionen 10 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Mandeln
  • 1-2 EL gemahlener Kurkuma
  • 1 TL frischer Ingwer
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Agavendicksaft (vegan) oder Honig
  • 1 Prise Blütenmischung von Sonnentor, optional zum Dekorieren

Anleitungen
 

  • Mandeln im Hochleistungsmixer (z.B. Thermomix) oder im Blender fein mahlen. Alternativ gekauftes Mandelmus verwenden.
  • Ingwer (am besten mit einem Löffel) schälen und fein reiben.
  • Frischen Kurkuma (Achtung: Gelbfärbung der Hände) oder gemahlenes Pulver verwenden.
  • Nun die restlichen Zutaten zum Mandelmus hinzugeben und nochmal gut vermengen.
  • Durch die Zugabe von Agavendicksaft wird die Masse eher "stückig", lässt sich im Anschluss aber gut mit den Händen (Achtung: Gelbfärbung) in (Butter-) Form bringen.
  • Optional die fertige Golden Butter mit einer Blütenmischung dekorieren und auf einem selbstgemachten Brot genießen 😉

Take-Home-Message:

Curcumin, der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma-Wurzel wirkt …

  • entzündungshemmend
  • schmerzstillend
  • unterstützt die Galle, Leber und das Verdauungssystem (hilft bei Völlegefühl oder Blähungen)
/von

Granatapfel-Ingwer-Shot

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Ein weiterer xsunder Shot: Granatapfel und Ingwer eine tolle Kombination!

Dieser Shot eignet sich ideal als nettes Mitbringsel.

Bist du noch auf der Suche nach einem einfachen und selbstgemachten Geschenk, wo nicht nur die Farbe, sondern auch der Inhalt überzeugt?

Tada – ich empfehle diesen Shot oder den Klassiker: Zitrone-Ingwer 

ODER trinkst du untertags schon (zu viel) Kaffee und möchtest für den Nachmittag eine gute Alternative?

Let’s try this shot 🙂 

Granatapfel Ingwer Shot - stärkt das Immunsystem und unterstützt die Verdauung

Granatapfel-Ingwer-Shot

- einfach und schnell zubereitet - ideal als Geschenk - super lecker und ein Hingucker
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Gesunde Drinks

Zutaten
  

  • 100 g Ingwer
  • 4 Stück Zitronen für den sauren Typen 😉
  • 1 Stück Orange oder nur 1 Zitronen und 4 Orangen
  • 1 Stück Granatapfel
  • 100 ml Agavendicksaft oder Honig
  • 200 ml Wasser optional!

Anleitungen
 

  • Zitronen und Orange waschen, halbieren und auspressen. 
  • Ingwer schälen und ev. grob würfeln.
  • Granatapfel im Wasserbad schälen (um Flecken zu vermeiden).
  • Nun Ingwer, Zitronen-, Orangen und Granatapfelsaft und Agavendicksaft (oder Honig) im Standmixer, Hochleistungsmixer (verwenden wir) oder mit dem Pürierstab fein pürieren und eventuell mit einem Küchentuch filtern.
  • Zuletzt in eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Wichtiges zur Dosierung:
  • Achtung: Ingwer-scharf - nicht alles auf einmal trinken
  • bei Beschwerden wie Sodbrennen, NICHT auf nüchtern Magen trinken und eventuell besser verdünnen
  • gut geeignet ist die Größe eines Schnapsglases
  • langsam trinken, da die Flüssigkeit hochkonzentriert ist
Wichtiges zur Haltbarkeit:
  • im Kühlschrank ist er für einige Tage haltbar
  • vor Gebrauch schütteln!

Du möchtest mehr Wissenswertes über den Granatapfel erfahren?

Dann wirf mal einen Blick auf meine Artikel – hier klicken:

Auf Feedback, freue ich mich jederzeit!

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