Du weißt nicht wirklich, was du mit einem Kohl (Wirsing) alles machen kannst? Probiere am besten gleich mal diese gesunden und leckeren Kohl Chips aus.
Achtung: Suchtgefahr ; )
Kohl Chips
- einfach und schnell zubereitet
- ohne Palmöl und Konservierungsstoffe
- super knusprig und lecker
Zutaten
- 7 große Blätter Kohl (Wirsing)
- 2-3 EL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer optional
- 1-2 TL Gewürz nach Wahl Berbere Gewürz von Sonnentor oder italienische Gewürzmischung
Anleitungen
- Ofen auf 120° Grad Umluft vorheizen
- In der Zwischenzeit Kohlblätter waschen und sorgfältig abtupfen (je trockener desto besser)
- Anschließend in beliebige Stücke schneiden z.B. quadratisch wichtig: Strunk entfernen
- Nun in einer Schüssel mit Öl, Salz, (Pfeffer) und Gewürzmischung nach Belieben vermengen und gut durchmischen
- Zuletzt werden die Kohlchips auf das mit Backpapier ausgelegte Blech verteilt (nicht zu dicht aneinander legen)
- Für ca. 10 - 15 Minuten bei 120° Grad knusprig (leicht bräunlich) gebacken
- Zwischendurch die Chips wenden und darauf achten, dass sie nicht verbrennen
- Wenn die Chips trocken sind, aus dem Ofen nehmen und an der Luft fertig trocknen lassen
Notizen
Eine Portion entspricht ca. einer Handvoll!
- Kohl ohne Strunk verwenden, sonst besteht Gefahr, dass die Chips verbrennen!
- Am Backblech nicht zu dicht aneinander legen!
Diese gesunden Kohl Chips lassen sich mit einem selbstgemachten Dip genussvoll verspeisen 😉
wie wäre es z.B. mit einem Rauner Aufstrich
Ein weiteres Kohlrezept (eine Kohlsuppe mit Schwarzkümmel und Ofenbohnen) von der lieben Gastautorin Franziska.
genussvolle Grüße,
Vanessa
