Knuspermüsli Schoko Nuss
super crunchy; einfach und schnell zubereitet
Zutaten
- 300 g Haferflocken grob
- 100 g gepuffter Amaranth oder Quinoa optional
- 4 Stück reife Bananen
- 60 - 80 g Nüsse Mandel, Haselnuss und / oder Walnuss
- 1-2 EL echter Kakao
- 20 - 40 g Kakaobohne gehackt oder Kakaonibs
- Prise Salz
- 1-2 Rippen dunkle Schokolade optional für die Schokoholics
Anleitungen
- Ofen auf ca. 160°C (Umluft) vorheizen.
- Getreideflocken abwiegen.
- Die reifen Bananen mit einem Mixer pürieren oder mit der Gabel breiig drücken. Diese Masse wird nun zu den Haferflocken gemischt.
- Nüsse (Hasel-, Walnuss und Mandeln), Kakaobohne & dunke Schokolade klein hacken, mit Salz vermengen und zur Masse hinzufügen. Alles nochmal gut durchmischen.
- Die Müslimischung wird nun auf das mit Backpapier ausgelegte Blech aufgeteilt. Bei dieser Menge benötigt man mindestens 3 - 4 Bleche.Es ist wichtig, dass die Masse gleichmäßig und dünn auf dem Backblech verteilt und zerstückelt wird.
- Nun für ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
- Vorsicht, dass das Müsli nicht verbrennt, sonst schmeckt es bitter. Zwischendurch immer wieder mal kontrollieren und wenden.
- Da das Müsli erst beim Abkühlen an der Luft knusprig wird, ist die Konsistenz vorerst noch etwas weich.
- Gut trocknen (über Nacht) und am nächsten Tag in ein trockenes Glas abfüllen!
Notizen
- 1 Portion entspricht ca. 40g
- Vorsicht, dass das Müsli nicht verbrennt, sonst schmeckt es bitter.
Zwischendurch immer wieder mal kontrollieren und wenden.