ca. 6gfrischer Ingwer1 daumengroßes Stück - optional
1Zitrone
2ELSesamoptional
Salz, Pfefferzum Würzen
Anleitungen
Die Kichererbsen aus der Dose abseihen; Bärlauch und Zitrone waschen. Ingwer (mit einem Löffel) schälen.
Den Bärlauch in grobe Streifen schneiden. Zusammen mit etwas Olivenöl fein mixen. Die Zitrone auspressen.
Die Kichererbsen, Zitronensaft, Sesam und Ingwer hinzugeben und weitermixen, bis eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss beliebig mit Salz und Pfeffer abschmecken und fein anrichten.
Notizen
Je mehr Bärlauch, desto intensiver der Hummus!Falls die Masse zu trocken ist, einfach einen Schuss Wasser hinzufügen.